Sobre el vino / Citas
Citas
“Si el vino está bien, todo está bien…”
Julián Hernández
* “El vino, mientras más se envejece, más calor tiene: al contrario de
nuestra naturaleza, que mientras más vive, más se va enfriando.”
o Félix Lope de Vega y Carpio
* “Me gusta el vino, porque el vino es bueno”.
o Tito Fernandez (el temucano)
o Nota: Refiriendose al estilo de vida de un fanático del vino.
* “El vino siembra poesía en los corazones.”
o Dante Alighieri
* “In vino veritas.”
o Traducción: “En el vino (está) la verdad”.
o Citado por Alcibíades en el Simposio de Platón.
* “Los muchachos deben abstenerse de beber vino, pues es un error añadir
fuego al fuego.”
o Platón
* “¿No será bueno, señor escudero, que tenga yo un instinto tan grande y
tan natural, en esto de conocer vinos, que, en dándome a oler cualquiera, acierto
la patria, el linaje, el sabor, y la dura, y las vueltas que ha de dar, con todas
las circunstancias al vino atañederas? Pero no hay de qué maravillarse, si tuve en
mi linaje por parte de mi padre los dos más excelentes mojones que en luengos años
conoció la Mancha; para prueba de lo cual les sucedió lo que ahora diré: «Diéronles
a los dos a probar del vino de una cuba, pidiéndoles su parecer del estado, cualidad,
bondad o malicia del vino. El uno lo probó con la punta de la lengua, el otro no
hizo más de llegarlo a las narices. El primero dijo que aquel vino sabía a hierro,
el segundo dijo que más sabía a cordobán. El dueño dijo que la cuba estaba limpia,
y que el tal vino no tenía adobo alguno por donde hubiese tomado sabor de hierro
ni de cordobán. Con todo eso, los dos famosos mojones se afirmaron en lo que
habían dicho. Anduvo el tiempo, vendióse el vino, y al limpiar de la cuba hallaron
en ella una llave pequeña, pendiente de una correa de cordobán.» ”
o Miguel de Cervantes
o Nota: diálogo del personaje Sancho Panza, en el capítulo LXIV de El ingenioso
caballero don Quijote de La Mancha.
* “Si el vino está bien, todo está bien, y si está mal, da lo mismo,
con tal de que sea vino…”
o Julián Hernández
Proverbios españoles
“Dar a la bota un beso, no es grave exceso…”
1. A borracho fino, primero agua y luego vino.
2. A catarro gallego, tajada de vino.
3. A cena de vino, desayuno de agua.
4. A donde entra mucho vino todos los vicios hacen camino.
5. A gloria me sabe el vino que viene de blanca mano y en un cristalito fino.
6. A la carne vino, y si es jamón, con más razón.
7. A la col, tocino; y al tocino, vino.
8. A mucho vino, poco tino.
9. A nadie le hace mal el vino si se bebe con tino.
10. A quien el vino no plaz, Dios le quite el pan.
11. A quien tiene buen vino nunca le faltan amigos.
12. A vino de mal parecer, cerrar los ojos al beber.
13. Aceite y vino, bálsamo divino.
14. Aceitunas amargas, con el vino se pasan.
15. Aguardiente, en tienda; y vino en taberna.
16. Ajo crudo y vino puro pasan el puerto seguro.
17. Ajo curado y vino puro, pasan el puerto seguro.
18. Ajo y vino puro, y luego verás quien es cada uno
19. Amor de puta y vino de frasco, a la noche gustosos, y a la mañana dan asco.
20. Amor es el vino que más pronto se avinagra.
21. Antes pan que vino, y antes vino que tocino, y antes tocino que lino.
22. Aunque se pudran las uvas, siempre habrá vino pa’ zurras.
23. Avellanas con Montilla, almendritas con Jerez, nuececitas con Moriles, y en mi mesa pon los tres.
24. Bachiller en medicina, confunde el vino con la orina.
25. Baco, Venus y tabaco ponen al hombre flaco.
26. Bebe el vino a discreción y no a boca de cangilón.
27. Bebe el vino en vidrio; y si el vino es generoso, en cristal precioso.
28. Bebe leche y bebe vino y de viejo estarás como un niño.
29. Bebe leche y bebe vino, y te conservarás lechuguino.
30. Beber en Jerez cerveza, no cabe mayor simpleza.
31. Beber, hasta la hez.
32. Bebes vino, no bebas el seso.
33. Bebe vino manchego y te pondrá como nuevo.
34. Bebe vino y come queso y llegarás a viejo.
35. Bebe vino y come queso, y sabrás que es eso.
36. Bebido con buenos amigos, sabe bien cualquier vino.
37. Bebido el vino, perdido el tino.
38. Bebiendo con la bota, aunque bebas mucho, no se nota.
39. Bebo lo tinto y meo lo claro.
40. Bueno es el vino, cuando es del fino.
41. Buen queso y vino espeso, y con éste que sea largo el beso.
42. Buen vino tras buen caldo, no tengo bastante boca para alabarlo.
43. Buen vino y buena tajada y no apurarse por nada.
44. Buen vino y sopas hervidas, le alargan al viejo la vida.
45. Botellita de Jerez, todo lo que me digas será al revés.
46. Cucas y vino, higos sin tinto, y luego vino para el camino.
47. Dar a la bota un beso, no es grave exceso; darlo a una mujer lo suele ser.
48. Da vino por vino y pan por pan, y todos te entenderán.
49. De aceituna, una; de vino una laguna; y de asado, hasta quedar botado.
50. De buena madre buen hijo, y de buena pipa buen vino.
51. De las uvas sale el vino, y del vino el desatino.
52. Del mal vino, buena borrachera.
53. Derramar vino, buen desatino; derramar sal, mala señal.
54. Después de comer, ni vino, ni mujer.
55. Después de la remolacha, ni vino ni muchacha.
56. Después del arroz, pescado y tocino, se bebe buen vino.
57. De un cólico de vino y espinacas no se muere ningún Papa.
58. Día de San Martino, todo mosto es buen vino.
59. Dijo el jamón al vino: aquí te espero, buen amigo.
60. Donde ajos ha, vino habrá.
1. Variante: Donde ajos hay, vino habrá.
61. Donde hay buen vino y la tabernera es guapa, allí se me caiga la capa.
62. Dulce y vino, borracho fino.
63. El amor y el vino sacan al hombre de tino.
64. El arandino se lava con vino, lo lleva de camino y lo bebe de continuo.
65. El bebedor fino, a sorbito bebe el vino.
66. El bebedor fino, a sorbitos bebe el vino.
67. El borracho fino, después del dulce, vino.
68. El borracho fino, tras la leche, vino.
69. El borracho valiente se pasa del vino al aguardiente.
70. El buen vinagre del buen vino sale.
71. El buen vino añejo hace al hombre niño y remoza al viejo.
72. El buen vino se ha de beber en cristal fino.
73. El buen vino, de sí propio es padrino.
74. El buen vino, en copa cristalina, servida por mano femenina.
75. El buen vino en cristal fino; el peleón en el jarro o en el porrón.
76. El buen vino, en cristal fino; el peleón, en jarro o en porrón.
77. El buen vino, en cristal fino; y el peleón, en el jarro o en el porrón.
78. El buen vino en vaso chico.
79. El buen vino no merece probarlo quien no sabe paladearlo.
80. El buen vino para el catador fino.
81. El buen vino resucita al peregrino.
82. El buen vino, se bebe en cristal o en vidrio.
83. El buen vino sin ramo se vende.
84. El buen vino sugiere buenos pensamientos y el malo perversos.
85. El buen vino, venta trae consigo.
86. El mejor vino se puede tornar vinagre.
87. El mejor vino se torna vinagre.
88. El mucho vino, no guarda secreto ni cumple palabra.
89. El pan, con ojos, el queso ciego, y el vino añejo.
1. Variante: El pan, con ojos, el queso ciego, y el vino que salte a ellos.
2. Variante: El pan con ojos, el queso sin ojos, y el vino que salte a los ojos.
90. El pan es freno del vino.
91. El pez fresco, frito y frío, y tras él, vino.
92. El que al mundo vino y no toma vino, ¿a qué vino?
93. El tabaco, el vino y la mujer, al hombre echan a perder.
94. El trigo en la panera, y el vino en la bodega.
95. El vino abre el camino.
96. El vino alegra el ojo, limpia el diente y sana el vientre.
97. El vino casi es pan.
98. El vino comerlo, y no beberlo.
99. El vino, comido mejor que bebido.
100. El vino con el amigo.
101. El vino debe tener tres prendas de mujer hermosa: buena cara, buen olor y buena boca.
102. El vino de cepas viejas calienta hasta las orejas.
103. El vino de Jerez, ya no lo deja quien lo probó una vez.
104. El vino, de la verdad es amigo.
105. El vino demasiado, ni guarda el secreto ni cumple palabra.
106. El vino demasiado, ni guarda secreto, ni cumple palabra.
107. El vino desde que lo pisaron, por huir de los pies se sube a la cabeza.
108. El vino en bota, y la mujer en pelota.
109. El vino en bota, y la mujer en pelotas.
110. El vino en jarro cura el catarro.
111. El vino es la ganzúa de la verdad.
112. El vino es la leche de los viejos.
113. El vino es la teta del viejo.
114. El vino es un traidor: primero es amigo y después, enemigo.
115. El vino ha ahogado a más hombres que el mar.
116. El vino hace reír, hace dormir y los colores al rostro salir.
117. El vino más bueno, para quien no sabe mearlo, es un veneno.
118. El vino no tiene vergüenza.
119. El vino peleón, tomarlo en jarro o en porrón.
120. El vino poco, trae ingenio; mucho, se lleva el seso.
121. El vino por el color, el pan por el olor y todo por el sabor.
122. El vino puro dirá quién es cada cual.
123. El vino puro dirá quién es cada uno.
124. El vino y la mujer, el juicio hacen perder.
125. El vino y la mujer se burlan del saber.
126. El vivo se embriaga; y el pendejo paga.
127. En bien cortar y en vino echar, bien veo quién me quiere bien y quién me quiere mal.
128. En casa con hombres y sin vino, todo anda mohíno.
129. El vino peleón, tomarlo en jarro o en porrón.
130. En casa del rico, el vinagre se vuelve vino.
131. En casa de mi vecino, cuando no hay para pan, hay para vino.
132. En habiendo vino, aceite y manteca de cerdo, media botica tenemos.
133. En vino y en moro, no pongas tu tesoro.
134. Estreno de traje fino, preciso chorreón de vino.
135. Jacinto, no te lo consiento, que mezcles blanco con tinto.
136. Jacinto no te lo “consinto”, que mezcles blanco con tinto.
137. Jamón y porrón, hacen buena reunión.
138. No dejes para mañana comida, hembra o vino.
139. No le falte tabaco ni vino a quien hace camino.
140. Tabaco, vino y mujer, echan al hombre a perder.
141. Tinto con jamón es buena inyección.
142. Vino tinto con la vaca, y blanco con la espinaca.
143. Ya decia Salomón que el buen vino alegra el corazón.
144. Ya no bebo vino, porque me cuesta dinero; pero siendo de balde, echa vino tabernero.
145. Yantar sin vino, convite canino.
Fuente: Wikipedia, la enciclopedia libre